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榕,

2013・冬
佇立在士林捷運站旁,像是藏在老榕樹下的廢棄屋,
一次次音樂灌注,一群群榕民留駐,
在這電影場景般的空間,將近五年的時光洗禮後,

2017・秋
榕帶著酒精、美食、榕民精神來到了信義區,
榕Xinyi。

 

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餐點

融合料理,跨越疆界融合不同的烹飪文化料理,結合西式與東方,嚴選在地食材保留食物烹煮後的鮮甜,使用榕每日熬煮高湯簡單調味,翻玩經典傳統菜,推廣臺灣在地食材,提味之間,讓餐酒飲食沒有負擔。

 

榕臺灣原創調酒

榕Xinyi 大量使用臺灣在地酒莊的酒款,並維持一貫的音樂性, 酒單的命名圍繞著臺灣的獨立樂團與音樂,像臺灣獨立音樂一樣不追崇主流市場,用榕自己的方式與榕民們聊聊臺灣的故事。