採訪撰文|匿名孤僻貓
封面設計|Ariel
Josh現在的身份除了是資深榕民之外,也在榕士林擔任過店長、店內當Bartender將近快六年的時間,目前擁有WSET L3 (國際葡萄酒認證),也是一位業餘模特兒,有著混血兒濃眉大眼,看起來相當癡情的外表,私下也相當專情,與女友穩定交往六年,如果有人跟他搭話,他就會使出句點絕技。
→孤僻貓:可以用自己的方式自我介紹自己嗎?
Josh:我是Josh! yap,在台灣出生,從小就一直在台灣長大,爸爸是美國人媽媽是台灣人,從小就一直住天母,有一陣子回美國讀一年的大學!
孤僻貓:那也算蠻短的耶?
Josh:Yeah ~ too musch fun (笑) ,所以那時候決定回台灣繼續讀,我就讀銘傳,然後在銘傳有個同學也是我的高中同學,他是這邊的 Bartender。有一天他突然跟我說他要離職,去帛琉開一間賣pizza的餐廳,他就問我要不要來這邊學調酒。
我就說:「 好啊好啊!賺一點零用錢。」 然後就一直待在榕。我覺得我 maybe 是一個蠻喜歡開玩笑,就是講一些幹話。認識久一點的朋友會覺得我可能有點白目
孤僻貓:你給自己的幹話指數評多高
Josh: 88分吧, I Don’t Know. 哈哈哈哈
孤僻貓:。
→孤僻貓:來榕點的第一杯酒會是什麼酒?
Josh:最近來榕士林都是點 Dog’s Nose !是不是經典調酒我不確定。之前我點一杯生啤, 洪罩(店內Bartender)問我要不要試另外別的東西,因為我喜歡喝酸的,然後,maybe比較濃一點的東西,反正它就是:「生啤、加琴酒、加檸檬汁。」它很濃,喝三杯就會有點醉。
→孤僻貓:覺得自己的酒精濃度幾趴?
Josh:好問題!我會跟 Alan 去一家叫「酒菜市場」的店,去那邊第一杯就是點一壺高粱,那邊好玩、東西好吃,然後那邊很危險,很容易醉。所以我應該是,48度~58度左右高粱的濃度吧!
→孤僻貓:可以分享第一次的榕的初體驗嗎?
Josh:就是:「哇!這邊怎麼有一間酒吧!」但我其實第一次來的時候不是客人,是來面試,因為我來榕之前,不太喜歡去酒吧、也不太喜歡喝酒。 然後有點緊張,我從沒有調過酒 ,然後要試著調酒。
孤僻貓:你都沒調過酒,那你怎麼錄取的!?
Josh:那時候的榕有點 free style (哈哈哈)。以前的榕是簡單的(1+1)調酒或是啤酒,現在的榕是偏cocktail。
→孤僻貓:在榕這麼多年,最喜歡榕的一個 moment 是什麼時候?
Josh:這個問題我想過很多次,最好的 moment 通常是下班收完店,大家一起坐在吧台,滑手機、喝一點酒、聽想聽的音樂, 大家一起耍廢,那是我最開心的時候!
→孤僻貓:如果榕是一首歌會是什麼歌?
Josh:Radiohead 的 Weird Fishes
Josh:有一個時段,DJ還沒開始放歌的時候,我會在這邊放我自己想聽的歌。以前的榕蠻多奇怪的魚,像這首歌詞一樣,喜歡喝酒的人是什麼樣的魚?
→孤僻貓:可不可以跟我們分享人生中的三件不可或缺?
Josh:有很多東西,我要想一下哪一些是最重要的。最高的是 「Have Fun」,做什麼事「Have Fun」擺在前面,再來是睡覺、好的酒跟好的食物。
→孤僻貓:可以擁有一種超能力會是什麼?
Josh:死不了
孤僻貓: Immortal? 那你是不是想變成吸血鬼
Josh:No,因為他們不能出去玩、也不能曬太陽。
孤僻貓:所以你渴望身體健康、長生不老?
Josh:Yap! 然後不怕子彈。主要是 immortality,我想看世界以後會長怎樣!
孤僻貓:你這樣很貪心喔!這是一個很巨大的要求 ,那你會想保持現在年輕的樣子嗎?
Josh:Yes!
孤僻貓:是女明星嗎?
Josh:以上是我剛剛想到的,但我通常回答會是「teleport」可以瞬間移動。
孤僻貓:那你現在最想要長生不老?還是瞬間移動?
Josh:瞬間移動
孤僻貓:你又不想要長生不老了
Josh:也想要,兩個都想要!「瞬間移動」,因為現在有蠻多地方想去,想到什麼國家吃什麼喝什麼就直接到。
孤僻貓:那樣久了就不好玩了啊?因為你沒有經歷過旅途中間的辛苦。
Josh:還好,因為我會死掉,so 把握時間。有太多事情可以做,永遠都做不完!
最後是Josh要分享給榕民的15首歌,請點進去追蹤起來聽!