採訪撰文｜匿名孤僻貓
封面設計｜Ariel
Josh現在的身份除了是資深榕民之外，也在榕士林擔任過店長、店內當Bartender將近快六年的時間，目前擁有WSET L3 (國際葡萄酒認證），也是一位業餘模特兒，有著混血兒濃眉大眼，看起來相當癡情的外表，私下也相當專情，與女友穩定交往六年，如果有人跟他搭話，他就會使出句點絕技。
→孤僻貓：可以用自己的方式自我介紹自己嗎？
Josh：我是Josh! yap，在台灣出生，從小就一直在台灣長大，爸爸是美國人媽媽是台灣人，從小就一直住天母，有一陣子回美國讀一年的大學！
孤僻貓：那也算蠻短的耶？
Josh：Yeah ~ too musch fun (笑) ，所以那時候決定回台灣繼續讀，我就讀銘傳，然後在銘傳有個同學也是我的高中同學，他是這邊的 Bartender。有一天他突然跟我說他要離職，去帛琉開一間賣pizza的餐廳，他就問我要不要來這邊學調酒。
我就說：「 好啊好啊！賺一點零用錢。」 然後就一直待在榕。我覺得我 maybe 是一個蠻喜歡開玩笑，就是講一些幹話。認識久一點的朋友會覺得我可能有點白目
孤僻貓：你給自己的幹話指數評多高
Josh： 88分吧， I Don’t Know. 哈哈哈哈
孤僻貓：。
→孤僻貓：來榕點的第一杯酒會是什麼酒？
Josh：最近來榕士林都是點 Dog’s Nose ！是不是經典調酒我不確定。之前我點一杯生啤， 洪罩(店內Bartender)問我要不要試另外別的東西，因為我喜歡喝酸的，然後，maybe比較濃一點的東西，反正它就是：「生啤、加琴酒、加檸檬汁。」它很濃，喝三杯就會有點醉。
→孤僻貓：覺得自己的酒精濃度幾趴?
Josh：好問題！我會跟 Alan 去一家叫「酒菜市場」的店，去那邊第一杯就是點一壺高粱，那邊好玩、東西好吃，然後那邊很危險，很容易醉。所以我應該是，48度~58度左右高粱的濃度吧！
→孤僻貓：可以分享第一次的榕的初體驗嗎？
Josh：就是：「哇！這邊怎麼有一間酒吧！」但我其實第一次來的時候不是客人，是來面試，因為我來榕之前，不太喜歡去酒吧、也不太喜歡喝酒。 然後有點緊張，我從沒有調過酒 ，然後要試著調酒。
孤僻貓：你都沒調過酒，那你怎麼錄取的！？
Josh：那時候的榕有點 free style (哈哈哈)。以前的榕是簡單的(1+1)調酒或是啤酒，現在的榕是偏cocktail。
→孤僻貓：在榕這麼多年，最喜歡榕的一個 moment 是什麼時候？
Josh：這個問題我想過很多次，最好的 moment 通常是下班收完店，大家一起坐在吧台，滑手機、喝一點酒、聽想聽的音樂， 大家一起耍廢，那是我最開心的時候！
→孤僻貓：如果榕是一首歌會是什麼歌？
Josh：Radiohead 的 Weird Fishes
Josh：有一個時段，DJ還沒開始放歌的時候，我會在這邊放我自己想聽的歌。以前的榕蠻多奇怪的魚，像這首歌詞一樣，喜歡喝酒的人是什麼樣的魚？
→孤僻貓：可不可以跟我們分享人生中的三件不可或缺？
Josh：有很多東西，我要想一下哪一些是最重要的。最高的是 「Have Fun」，做什麼事「Have Fun」擺在前面，再來是睡覺、好的酒跟好的食物。
→孤僻貓：可以擁有一種超能力會是什麼？
Josh：死不了
孤僻貓： Immortal？ 那你是不是想變成吸血鬼
Josh：No，因為他們不能出去玩、也不能曬太陽。
孤僻貓：所以你渴望身體健康、長生不老？
Josh：Yap! 然後不怕子彈。主要是 immortality，我想看世界以後會長怎樣！
孤僻貓：你這樣很貪心喔！這是一個很巨大的要求 ，那你會想保持現在年輕的樣子嗎？
Josh：Yes!
孤僻貓：是女明星嗎?
Josh：以上是我剛剛想到的，但我通常回答會是「teleport」可以瞬間移動。
孤僻貓：那你現在最想要長生不老？還是瞬間移動？
Josh：瞬間移動
孤僻貓：你又不想要長生不老了
Josh：也想要，兩個都想要！「瞬間移動」，因為現在有蠻多地方想去，想到什麼國家吃什麼喝什麼就直接到。
孤僻貓：那樣久了就不好玩了啊？因為你沒有經歷過旅途中間的辛苦。
Josh：還好，因為我會死掉，so 把握時間。有太多事情可以做，永遠都做不完！
最後是Josh要分享給榕民的15首歌，請點進去追蹤起來聽！